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heartbite - sizilianisches Meersalz 1 kg
Artikel: w-0228
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heartbite Meersalz stammt aus dem Salzwerk ?Moranella? in der Nähe von Trapani an der Westküste
Siziliens, wo es in traditioneller Handarbeit während der Sommermonate geschöpft wird. Als Hilfsmittel
dienen Sonne, Wind und eine archimedische Schraube. Das sizilianische Meer, insbesondere das
sonnendurchflutete Naturschutzparadies an der Küste vor Trapani, zählt zu den saubersten Gebieten
des ganzen Mittelmeers. Gourmet-Salz aus Trapani wird seit 1884 nach ganz Europa exportiert (sogar
bis nach St. Petersburg) und ist unter Kennern hoch geschätzt. Sein relativ hoher Gehalt an Kalzium
und Magnesium verleihen ihm den besonderen Geschmack. Die Mineralienzusammensetzung
bedingt auch seine charakteristische, leichte Restfeuchte und den hellgrauen Teint. Es ist
wasserlöslicher als normales Tafelsalz und enthält die originale Spurenelementmatrix des Meeres.
Inhalt: 100% handgeschöpftes Meersalz ohne Zusätze. Zusammensetzung: Natriumchlorid: 98,8%,
Kalzium: 0,22%, Schwefel: 0,15%, Magnesium: 0,11%. Feuchtigkeit: 10%. Trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit: Bis Ende 11/2013.
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